A Prefeitura de Laranjeiras do Sul, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente e da Vigilância em Saúde, em parceria com a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), promove nesta quarta-feira (21) um Curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos.
A capacitação será realizada a partir das 13h, na sede da ACILS, e é voltada especialmente aos produtores e responsáveis por agroindústrias que trabalham com panificados, queijos, embutidos, conservas, bebidas e outros alimentos processados.
Além de ampliar os conhecimentos e contribuir para a segurança e qualidade dos produtos, a participação no curso é requisito para a renovação da licença sanitária das agroindústrias.
Durante a capacitação serão abordados temas relacionados à higiene e manipulação dos alimentos, controle de temperatura, conservação, acondicionamento adequado, qualidade da água e medidas para prevenir contaminações durante o processo de fabricação.
A iniciativa também busca aproximar o conhecimento desenvolvido pela UFFS, especialmente nos cursos e projetos ligados à Engenharia de Alimentos e à Ciência e Tecnologia de Alimentos, da realidade das agroindústrias e dos produtores rurais do município.
O trabalho de orientação e regularização conta ainda com a integração de órgãos e entidades ligados ao setor, contribuindo para que os empreendedores conheçam as exigências sanitárias e possam adequar suas estruturas e processos de produção.
A adoção das Boas Práticas de Fabricação contribui diretamente para a segurança dos consumidores, redução de perdas, padronização dos produtos e valorização dos alimentos produzidos pelas agroindústrias locais, ampliando também as possibilidades de comercialização.
SERVIÇO
Curso: Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de Alimentos
Data: 21 de outubro
Horário: a partir das 13h
Local: sede da ACILS – Laranjeiras do Sul
Participação: gratuita
Os interessados podem buscar mais informações junto aos órgãos parceiros ou acessar os canais oficiais divulgados pela Prefeitura e pela página @alimentosuffs.
Fonte: RCA - Prefeitura de Laranjeiras do Sul
Postado por: Jefferson Silva - Laranjeiras do Sul
21/10/2026
