Foi realizado no dia 30 de maio nas dependências da Cozinha da Central de comercialização em Nova Laranjeiras, o curso de processamento mínimo de frutas e hortaliças através de uma parceria entre Prefeitura Municipal de Nova Laranjeiras e EMATER. Participaram produtores de hortaliças e frutas que fornecem produtos para a merenda escolar e produtores que comercializam hortifruti no comércio local.
A Engenheira de Alimentos da EMATER Estella Galina abordou temas relevantes ás boas práticas de fabricação e técnicas de beneficiamento de hortaliças e frutas em produtos já higienizados e prontos para o consumo.
O evento teve por objetivo, qualificar a oferta de produtos a merenda escolar e fomentar a agregação de valor aos produtos agrícolas através de técnicas de preparo e apresentação que conferem praticidade, qualidade e segurança para os consumidores.
Fonte: Assessoria Nova Laranjeiras / Eduardo Silva
Postado por: Jefferson Silva
03/06/2019
